戌狗』。『花花的世界

回 锅 肉
原 料 ：带 皮 猪 腿 肉 400 克 ，青 蒜 苗 100 克 ，郫 县 豆 瓣 25 克 ，甜 面  酱 约 10 克 
制 法 ：肉 洗 净 ， 煮 至 肉 熟 皮 软 捞 出 ， 凉 后 切 片 待  用 ， 青 蒜 切 段 ； 肉 片 在 6 成 热 油 锅 中 炒 至 翻 卷 成 耳 状 时 ， 下 剁 茸 的 郫 县 豆 瓣 炒 上 色 ， 再 放 甜  面 酱 炒 出 香 味 ， 调 味 后 放 青 蒜 段 翻 勺 装 盘 即 成 。